Сладкая и белая смерть: как сахар и соль влияют на организм

Очень часто соль и сахар называют белой смертью. Врач рассказал, что из них хуже влияет на здоровье организма, и какая норма потребления существует.

Соль

В беседе с АИФ врач-нутрициолог Ирина Мансурова сообщила, что вовсе исключить соль из своего рациона нельзя. Она играет важную роль в электролитном балансе, помогает бороться с микробами, а также регулирует давление и поддерживает нервную систему. Если человек активно потеет, то он теряет соль, которую потом необходимо восполнить.

опадая в организм вместе с пищей соль препятствует развитию гнилостных процессов в пищеварении.

Но, несмотря на перечисленную пользу, есть и минусы. Соль вызывает самую настоящую зависимость. Если постоянно употреблять очень соленые продукты, то организм каждый раз будет требовать еще больше. Переизбыток соли грозит вымыванием кальция и замедлением процесса расщепления жиров. Помимо этого, соль повышает давление.

Сахар

Он способен облегчить стресс, так как организм получает с ним инсулин, который, в свою очередь, вырабатывает гормон радости. Но, злоупотреблять сладким нельзя, так как есть опасность развития сахарного диабета.

Минус сахара также в том, что он способен разрушать зубную эмаль, провоцировать ранее старение, вызывать хроническое воспаление, создавать ощущение ложного голода, что нередко приводит к ожирению. Эксперты в области здравоохранения не относят сахар к числу веществ, способных вызывать зависимость.

Есть мнение, что без сахара мозг не сможет работать, но на самом деле ему нужна глюкоза, которой полно в других продуктах: овощах, фруктах, крупах, молоке, орехах. В них содержатся сложные сахара, которые дольше усваиваются, не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, и лучше обеспечивают энергией.

Стоит знать, что с медицинской точки зрения более полезного или вредного вида сахара не существует. И тростниковый, и белый сахар надо употреблять в пищу в ограниченном количестве.