Как проверить апрельскую клубнику на качество и безопасность
Врач-гастроэнтеролог Елена Павлова рассказала, стоит ли опасаться клубники в апреле
Апрельская клубника импортируется, либо выращивается с использованием с подкормками, а значит снижается её пищевая ценность. Врач-гастероэнтеролог Елена Павлова подтвердила, что витаминов в такой ягоде в 2-3 раза меньше.
Кроме того, нитриты могут накапливаться в клубнике в результате нарушений транспортировки и хранения, что делает ягоду опасной. Особенно для детей в возрасте до 3 лет. Нитриты не только связывают гемоглобин, но и блокируют перенос йода в щитовидную железу
При накоплении нитритов в толстой кишке провоцируют рост плохой флоры, вызывает вздутие и диарею. Чтобы проверить качество ягоды, нужно, в первую очередь, обратить внимание на аромат: если запах отсутствует, то в ягоде практически нет полезных веществ. При разрезании у клубники не должно быть белой сердцевины или пустоты – именно эти признаки указывают на ускорители роста. Если хвостик у ягоды вялый или сухой, то она могла быть подвержена обработке консервантами, либо просто уже не свежая.
Также, ранние ягоды содержат большое количество салицилатов и бензоатов, провоцирующих аллергию, пишет Доктор Питер.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией Царьград Архангельск, присылайте свои наблюдения, вопросы и новости на наши странички в социальных сетях "Вконтакте", "Одноклассники", на наш "Телеграм-канал" или на электронную почту arhangelsk@tsargrad.tv.